Iako se često misli da se na pari kuha isključivo povrće, zapravo postoji širok raspon namirnica koje se izvrsno pripremaju ovom metodom. Najpoznatiji izbori su brokula, mrkva, mahune, tikvice i špinat – povrće koje zadržava boju, teksturu i okus.
No, kuhanje na pari nije rezervirano samo za povrće. Fileti ribe poput oslića, lososa ili pastrve također se mogu pripremiti na ovaj način, pri čemu zadržavaju sočnost i mekoću. Dodavanjem kriške limuna ili začinskog bilja u vodu, može se dodatno obogatiti aroma.
Piletina narezana na tanke trakice ili komadići tofua također su prikladni za kuhanje na pari, osobito u kombinaciji s povrćem. Isto vrijedi i za žitarice poput kus-kusa ili kvinoje koje se mogu pripremati iznad vruće pare, uz kontrolu vlage.
Zahvaljujući prilagodljivosti ove metode, moguće je stvoriti kompletne obroke bez potrebe za prženjem ili pečenjem. Bitno je samo odabrati svježe i kvalitetne sastojke.